• Âdâb-ı Taâm

İnsanları aynı mekânda birleştiren en önemli eylemlerden birisi yemek paylaşımlarında olsa gerek bulunan Ailelerden dostlara, entellektüellerden fikir günün yorgunluğunu atan çalışanlara kadar toplumun her kesimi belirli saatlerde bir yemek masasında toplanır. İşte bu masanın ve yemeğin de kendine ait belirli kuralları ve ritüelleri vardır.

Elinizdeki kitap, Osmanlı’nın sön Cumhuriyetin ilk yıllarında dönemi ile erken yazılmış âdâb-ı muâşeret kitaplarının yemek ve sofraya dâir bölümlerinden oluşuyor. Bu yüzden adını Âdâb-ı Taâm koyduk! Eş dost yemeğe nasıl davet edilir, kim kimin yanına oturur, yemek nasıl dağıtılır gibi birçok konunun işlendiği eğlenceli fakat şimdi bize garip gelebilecek ayrıntıları ve incelikleri içinde bulacağınız Âdâb-ı Taâm, masaları süsleyen mevsimlik çiçeklerin kokusuyla bizi geçmişin sofralarına davet ediyor.

Sofra meraklılarının yanısıra gündelik işlerden ve insanlar üzerinden alternatif bir tarih okuması yapmak isteyenlere de ayrı bir pencere açıyor.

Buyurunuz efendim, hep birlikte eğri oturalım doğru yiyelim.

Kitap
Genel Yayın Yönetmeni Güzin Yalın
Sunuş Irvin Cemil Schick
Kapak Tasarım Ömer Ülkenciler
Sayfa Sayısı 192
Latin Harflerine Aktaran Sedanur Temel
Editör Abdullah Uğur
Grafik Uygulama M. Metin Göktaş

Âdâb-ı Taâm

  • 22,22TL
  • 13,33TL

  • Vergiler Hariç: 13,33TL

Benzer Ürünler

Aşevi

Aşevi

Aşevi, bir zamanlar nükteleri, hazırcevaplığı ile bütün İstanbul’un tanıdığı bir yemek tutkununun, ..

15,00TL 25,00TL Vergiler Hariç: 15,00TL

Aile Aşçısı

Aile Aşçısı

Sebze, çorba ve yumurta pişirme usullerine dair üç ayrı risale olarak basılan Aile Aşçısı serisi, i..

13,33TL 22,22TL Vergiler Hariç: 13,33TL

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık

Ev Hanımlarına Mahsus Alafranga Pastacılık, Rabia Rifat Hanım tarafından yazılmıştır. Kullanılan ön..

11,11TL 18,52TL Vergiler Hariç: 11,11TL

Kîtâb-î Mê’kûlât

Kîtâb-î Mê’kûlât

112 güncel tarifiyle bilinmeyen bir Osmanlı Dönemi yemek kitabı. Bu mutfak neredeyse her sebze yeme..

16,67TL 27,78TL Vergiler Hariç: 16,67TL

Etiketler: Osmanlı Kitaplar